ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่จัดการด้านเศษอาหารได้ยั่งยืนที่สุดในโลก

ปัญหาเรื่องเศษอาหารเป็นปัญหาที่ประสบกันทั่วโลก แต่ประเทศฝรั่งเศสจัดการทุกอย่างได้ดีโดยออกมาตราฐานเชิงรุกในการจัดการเกี่ยวกับเศษอาหารเพื่อส่งเสริมให้สุขภาพชีวิตที่ดี โดยนำการเกษตรเชิงนิเวศมาใช้คือ ปกป้อง ดิน น้ำ และสภาพอากาศ และส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ ไม่ปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมด้วยสารเคมีหรือการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อสร้างความสมดุลให้กับธรรมชาติและประชาชน

ทั่วโลกมีจำนวนที่สูญเสียหนึ่งในสามของการผลิตอาหารปีละประมาณ 1ล้านล้านดอลล่าร์ข้อมูลจากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ซึ่งมันค่อนข้างสวนทางกันมีความต้องการอาหารเพิ่มมากขึ้นแต่ยังทำลายสิ่งแวดล้อม ดังนั้นประเทศฝรั่งเศษอยู่แนวหน้าในการลดการสูญเสียดังกล่าว

ฝรั่งเศสจึงมีการออกกฎหมายในปี 2016 ให้นำอาหารที่เหลือจากซูเปอร์มาเก็ตไปแจกจ่ายให้กับผู้อื่น หรือ ในองค์กรการกุศล และเป็นข้อเสนอในการต่อต้านเศษอาหารที่ตีพิมพ์ออกมาในปี 2015 ทุกปีฝรั่งเศสจะมีการสูญเสียอาหาร ประมาณ 67.2 กิโลกรัมต่อคน เปรียบเทียบกับ สหรัฐอเมริกา 95.1 กิโลกรัมต่อคน เบลเยี่ยม 87.1 กิโลกกรัม และในแคนาดา 78.2 กิโลกรัม ซึ่งดูจากยอดเฉลี่ยประเทศฝรั่งเศสก็มีการสูญเสียอาหารน้อยที่สุด

ฝรั่งเศสเชื่อว่าในปี 2025เกษตกรชาวฝรั่งเศสส่วนใหญ่จะร่วมกันเพื่อผลักดันแนวคิดและการปฏิบัติ ในการปลูกพีชหมุนเวียนเพิ่มมากขึ้นเพื่อปรับความสมบูรณ์ของดินลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมีได้ในอนาคต การอยู่แนวหน้านั้นไม่ได้มาสภาพแวดล้อมและสังคม แต่ได้คะแนนมากจากการทำการเกษตรที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนอีกด้วย

CR:https://www.weforum.org/agenda/2018/11/france-is-most-food-sustainable-country-u-s-and-u-k-faltering?fbclid=IwAR0-wtDfSfbQMa51bxE4xTxsH9lj2fynxhjyI8edywIrnL4xWtO9POHuQ44